Witte chocolade ganache

Krissy Anoniem

Welke verhoudigingen gebruiken jullie voor een witte chocoladeganache? (om over een taart te gieten, niet om op te vullen)
Hoe kleuren jullie de chocolade eventueel? Met gelkleurstof?

Alvast bedankt!

Krissy, 30/10/12

#1
Lot Anoniem

Ik gebruik 1 deel room en 3 delen witte chocolade, maak meestal volgens de volgende link ganache, da's echt heel simpel op die manier.
[url=inspiredbymichelleblog.com/201…]inspiredbymichel...for-decorat…[/url]

Lot, 30/10/12

#2