Uienconfituur

  • Heeft iemand een lekker recept om uienconfituur te maken? >smile.gif
  • Uienconfituur 'gewoon' :

    Ingrediƫnten voor 4 personen
    500 gram rode ui
    2 eetlepels boter
    1,5 dl rode wijn
    1 dl rode port
    1 eetlepel suiker
    zout en peper
    1 takje tijm
    1 laurierblad

    Weet je boodschappenlijstje waar je groente vandaan komt?
    Bereidingswijze
    Ui versnipperen en aanfruiten in de boter.
    Bevochtigen met wijn en porto.
    Tijm, laurier en suiker toevoegen.
    Zachtjes laten inkoken tot alle vocht verdampt is, op smaak brengen met zout en peper.

    Uienconfituur met kriekbier :
    Ingrediƫnten
    -1 th lepel olijfolie
    -500 g uien (in partjes gesneden)
    -1 el bloem
    -250 g rietsuiker
    -1 dl rode wijnazijn
    -1 flesje van 25 cl "Kriek"
    -1 laurierblad
    -4 takjes tijm
    -8 kruidnagels
    -zout en peper

    Weet je boodschappenlijstje waar je groente vandaan komt?
    Bereidingswijze
    -verhit de olijfolie in een braadpan
    -fruit de uien in 3 min glazig
    -strooi de bloem erover en meng goed
    -voeg suiker, wijnazijn,bier, laurier,tijm en kruidnagels bij
    -breng aan de kook
    -draai het vuur lager als het kookt; en laat nog 45 min sudderen
    -zet het deksel op de pan als er teveel vocht verdampt
    -verwijder laurier, tijm en kruidnagels
    -kruiden met zout en peper
    -schep alles in een bokaal en zet koel weg
  • Dank je, ga ik eens proberen smile.gif !
Reageer

Inloggen

Let op: Je login van de oude site werkt hier niet! Kijk hier voor meer info.

Hou me aangemeld