Dag dames,

Tomatensoep, het is en blijft een klassieker. Ik heb het al ettelijke keren gemaakt en vind het erg lekker.
Nu had ik graag geweten wat jullie allemaal in jullie tomatensoep doen
Op restaurant vind ik dat die soepen altijd zo een heerlijk diepe tomatensmaak hebben, die benader ik met tomatenpuree of wat passata, maar exact dezelfde smaak heb ik nog niet gevonden.


Dus : wat is jullie ultieme tomatensoeprecept?

Wij doen er een courgette bij voor de romigheid en het groene spikkeltje

Ajuin, preiwit en witte selder aanstoven.
Daar dan tomatenblokjes en tomatenpuree bij en kippenbouillon. En een paar blaadjes laurier, soms tijmtakje.
Met ballekes natuurlijk!