- Wraps gevuld met kruidenkaas en gerookte zalm
- Een rol bladerdeeg besmeren met spaghettisaus, gemalen kaas, oregano en dan dichtrollen, stukjes van een cm eraf snijden en plat op een bakplaat leggen en afbakken. Kan zowel warm als koud gegeten worden.
- frituurhapjes
- bladerdeeghapjes
- Quiches

Dat denk ik wel dat je dat ook in andere vormen kan doen. Of in zo'n plaat met cupcakes [url=bakspullen.taartnodig.nl/muffi…]bakspullen.taart...n-cupcake-b…[/url]
Dan moet je enkel het bodempje met bladerdeeg doen en de vulling er bovenop.

Van tupperware heb je ook zo'n plaats om croissants te maken. Ook met bladerdeeg dat je dan kan vullen met eender wat.

Croques monsieur: kaas en hesp, mozzerella en pesto, kruidenkaas en gerookte zalm, banaan en choco, ...

Misschien de bbq aansteken buiten en zo de warme hapjes doen met kleine satés, mini-worstjes, scampi's, ...

hier ook een grote fan van hapjes!
Dit waren de hapjes die ik vorig jaar bereid heb kerst:

- glaasje gevuld met gerookte eend en passievrucht (ik denk op de site van colruyt gevonden, een echte aanrader)
- toastje met zwarte pens en geraspte appeltjes
- courgettesoepje
- pompoensoepje met curry
- gefrituurd geitenkaasje met spekjes (vorige week ook iets gelijkaardig gezien in dagelijkse kost)
- lepeltje met gemarineerde scampi (olijfolie/curry/look/bieslook/paprikapoeder) en een tomatenroomsausje
- mini crouque met zalm en kruidenkaas

ik denk dat het dat zowat was, want daarna nog gewoon voor- hoofd- en nagerecht... vreetzakken hier hoor!

je moet zeker eens kijken via de site van colruyt, daar vind je echt lekkere dingen!

Ik heb als hapje vaak van die glaasjes. Ik vul ze vnl met:
- kerstomaatjes, mozzarella, olijfolie en basilicum
- gekookte hesp, sla, ananas, ei, cocktailsaus (type ham tropicana)
- garnalen, tomaat, sla, ei, cocktailsaus
- carpaccio, rucola, pijnboompitjes, peper, olijfolie
- blokjes gandaham en bolletjes meloen

Wat ik ook soms maak
Een tortilla (maispannenkoek) beleggen met sterk smakende smeltkaas (cheddar bijv.), zeevruchten en als je van pikant houdt wat van die groene pikante pepers (jalapenos) oversnijden. Terug een torilla erover leggen, even in de microgolf en dan snijden met de pizzasnijder en prikkertjes in de stukjes steken. Je kan ze eigenlijk beleggen naar keuze (met chorizo, champignons, stukjes kip,...)

Of chamignons gevuld met kruidenkaas (Philadelphia). Steeltjes eruit halen, kruidenkuis insmeren en hop de oven in.

Mini quiche heb ik idd al ergens gegeten in de vorm van een muffin. Was super lekker en vult goed.

Wij doen al jaren met Kerst enkel hapjes.

Bijdragen die ik mij nog herinner:
- hapje met gebakken chorizo en appeltjes (Colruyt website)
- glaasje met gerookte eend en passievrucht (zoals hierboven al vermeld, Colruyt)
- mini pizza met verse spinazie, pesto en wilde champignons
- driehoekjes geroosterd rozijnenbrood met wildpaté en ajuinconfituur
- mini crèpe suzette (als dessert)
- hapje van filodeeg met spinazie, feta en look
- gemarineerde geitenkaasjes op een toastje
- scampi in een pikant roomsausje
- gegrilde groene asperge met gerookte ham
- gesmolten camembert met toastjes om te dippen

Het is waar dat hapjes veel verschillende ingredienten hebben, maar wij maken de ingredienten meestal op aan hapjes, dan hebben we misschien wel veel hapjes over, maar die eet je dan gewoon de dag erna op, das gemakkelijker dan iets nieuws maken met de overgebleven ingredienten

Aan een volledig hapjes/tapas menu is inderdaad zeker evenveel werk, als het al niet meer is, dan een gewoon 3 gangen menuutje...

Als je met een redelijk groepje bent valt het qua overschot van benodigdheden nog wel mee. Ik probeer ook wel wat dingen te maken waar bepaalde ingrediënten in terug komen.in de boeken van Dageijkse kost staan ook wel leuke dingen. De warme en koude wrap, de speciale croque monsieurs, de rijstballetjes met chorizo. Ik heb ook eens zelf thaise worsten broodjes gemaakt. Het succesnummer van mijn schoonmoeder: zo van die platte kipspiesjes met sweet chili saus of zelfgemaakte pindasaus. Nog een makkelijke: van die verse gevulde ravioli's ipv koken even frituren of toast met Gravad Lax ( bij het winkeltje van ikea hebben ze daar een heel betaalbare versie van, met nog een superlekker sausje bij ook.
Voorts ongeveer alles van Spaanse tapas zowel koude als warme. Blokjes tortilla kan je gemakkelijk serveren in een papieren cupcake vormpje, ook koud lekker.
Patatas bravas, lekkere kaas, olijven, gedroogde ham...
Ik krijg spontaan al zin in een feestje.

Als dessertje: banaanbeignets met ijs ( ook uit Dagelijke kost) een topper

Vind 5 verschillende hapjes maken toch ook al veel werk. Maar ik bedoel dan de verfijnde hapjes eh, lepel of glaasjes.
Maar zoals olijven of chips valt daar niet onder, dat staat gewoon zo al op tafel. En tortilla, of geitenkaas met spek enzo ... dat zijn wel eenvoudige, maar dat vind ik niet echt om met oudjaar te eten, dat doe je gewoon al zo tussendoor vaak genoeg.
Misschien ben ik een-te-verwend-hapjes-mens ondertussen geworden.